開過無數(shù)瓶酒的你，有沒有想過，一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)瓶”的容量為什么恰好是750ml，而不是像可樂一樣是1L、1.25L或者1.5L呢?如果是1公升，豈不是容易計(jì)算得多?
標(biāo)準(zhǔn)瓶為什么是750ml?
標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量設(shè)定為750ml是有歷史原因的。上世紀(jì)70年代之前，美國(guó)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒瓶容量為五分之一加侖，也就是大約757ml;大約在1972、1973年的時(shí)候，美國(guó)決定采用更加“國(guó)際化”的計(jì)量單位，也就是公升和毫升，因此五分之一加侖的酒瓶就統(tǒng)一改成750ml。
關(guān)于750毫升這個(gè)看似奇怪的數(shù)字，其實(shí)可以追溯到遙遠(yuǎn)的古羅馬時(shí)期。現(xiàn)今出土的古代酒瓶，容量大多集中在600～800ml之間，與標(biāo)準(zhǔn)的750ml非常接近。究其原因，眾說紛紜，其中最流行的兩個(gè)說法是：
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1. 在古代，制作玻璃瓶的主要方式是“吹制玻璃”，也就是將溶解玻璃吹入瓶狀模具，并轉(zhuǎn)動(dòng)模具以離心力使溶液均勻分布，待固著后剖開模具取得玻璃。在很多廠商生產(chǎn)過程中，有一個(gè)工匠發(fā)現(xiàn)，一口氣吹制成型的玻璃瓶容器容量在700-800ml之間最為節(jié)省材料和提高生產(chǎn)效率。
2. 750ml的葡萄酒恰好適合兩個(gè)成年人吃一頓晚餐享用，平均每人2～3杯，不多也不少。
這些說法雖然有著一定的傳說性，但是在設(shè)定這個(gè)數(shù)字的背后，也是有著較為科學(xué)的依據(jù)。兩個(gè)人享用一頓西餐時(shí)配飲一瓶標(biāo)準(zhǔn)灌裝(750ml)的葡萄酒為最佳飲用量。
雖然 750ml 瓶最常見，但并不是所有葡萄酒瓶都是 750ml。事實(shí)上，酒瓶容量從 187.5ml(約 1/4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶)到 30L(約為 40 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶)都有。
1、小瓶裝
小瓶裝指的是比標(biāo)準(zhǔn)瓶裝容量小的那一類酒瓶，通常而言，小瓶裝葡萄酒更便于攜帶，而且一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒喝不完時(shí)，倒入到小瓶裝中更利于保存。
此外，小瓶裝的誕生還有一個(gè)重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。例如：產(chǎn)量稀少的冰酒等甜酒就經(jīng)常采用 375ml裝。
2、大瓶裝
同理，大瓶裝指的是比標(biāo)準(zhǔn)瓶容量更大的那一類。通常來說，大瓶裝酒瓶在制作時(shí)更加耗費(fèi)時(shí)間和財(cái)力，而且也不便于攜帶，為什么酒莊還要設(shè)計(jì)這種萌蠢搞笑的大瓶裝呢?
其實(shí)，正是由于大瓶裝葡萄酒不便于攜帶，才減少了移動(dòng)的機(jī)會(huì)，從而有更多的時(shí)間安靜沉睡，儲(chǔ)存環(huán)境也會(huì)一直保持恒定。從某種程度上來說，這樣可以更好地保證葡萄酒的品質(zhì)。而且，大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會(huì)更慢，因而適合長(zhǎng)期窖藏。